EN GUIDE TIL BOURGOGNE
Da Bertin blev Chambertin
Gamle vine, historier, erfaringer og polemik med Bourgogne · Bo Bøttkjær
For alle, der besøger Bourgogne eller drikker dens vin. Fra historien og markerne til flasken, der bliver åbnet ved bordet.
Det er ikke kun en bog at læse. Det er også et opslagsværk, og kortene og skemaerne kan printes og tages med på turen og til smagningen.
- Historien fra romerne og munkene til fylloxeraen
- Markerne og navnene og hvorfor de hedder, som de gør
- Klassifikationen og hvor den skævvrider
- Paradigmeskiftet fra lang lagring til drik nu
- Ved bordet glas, temperatur, åbning og mad
- Kort og skemaer til print: 22 kort og 14 skemaer
PDF og epub til Mac, pc, Kindle, Android, iPhone og iPad. 5 års adgang til din egen side med alle formater, kort og skemaer. Læsevejledning
